7月6日，为凝聚青春力量，献力健康中国建设目标，进一步提高青年儿童食品安全意识，中南大学化学化工学院“青春建功，实践铸魂”关爱青少年暑期社会实践团前往麓山南路社区公共服务中心，为30名青少年儿童开展“七彩假期，安全‘湘’伴”食品安全主题教育课堂。

本次课堂以同学们分享零食配料表为切入点，结合现象明显的“食品秘密箱”实验还原饮市售料制作过程，更加直观展示食品添加剂的“威力”，深化了青年同学对食品安全的认知以及挑选健康食品的方法。

你我共分享，知“食”初体验

课堂伊始，主讲人结合案例生动形象地讲解了食品安全五要素，并邀请同学上台分享展示自己喜欢的零食的营养成分表，在轻松愉悦的氛围中为食品添加剂的后续讲解做足前置工作，初步强化青年同学认“食”、知“食”。

图一.同学分享营养成分表

实验践行真知，厚植科学土壤

在同学们对食品添加剂有了初步理解后，主讲人通过邀请同学亲手制作“碳酸饮料”，在培养青年同学动手、观察能力的同时，以直观明了的现象深化同学们对食品添加剂危害的认识。

图二.同学制作“碳酸饮料”

总结知识经验，收获累累硕果

最后，以知识竞答小游戏为尾声，本次食品安全教育课堂圆满结束。同学们积极参与知识竞答活动，思想交汇碰撞，在总结了本次课堂所学知识的基础上，再次强化对食品安全知识的记忆。

图三.同学积极参与知识竞答活动

在活动的最后，同学们纷纷向志愿者表示“老师，我以后再也不喝饮料了！”、“我以后要少吃零食了，里面添加剂太多了！”、“加入添加剂后水就会变成红色真是太神奇了，我下次还要来上课！”，同学们热情地举手发言，以及脸上绽放的笑容是对课堂最大的认可。

图四.活动结束合照

七彩假期，安全“湘”伴。本次食品安全教育活动以实验赋能科普教育，以游戏深化记忆，寓教于乐，融学于趣，为青年儿童健康成长保驾护航。未来，中南大学化学化工学院“青春建功，实践铸魂”关爱青少年暑期社会实践团将继续强化与社区的联系，继续深化青年儿童食品安全教育，不负韶华，为健康中国建设战略贡献青春力量，在祖国大地上将知识的种子播撒。